Melatonin je hormon, ki ga izločata epifiza sesalcev in ljudi, ki ima različne biološke funkcije, vključno z izboljšanjem kakovosti spanja, zaviranjem staranja in zaščito krvnih žil. Natančneje, melatonin vpliva na spodbujanje spanja, skrajšanje časa, da zaspite, izboljšanje kakovosti spanja, zmanjšanje števila nočnih prebujanj in podaljšanje časa globokega spanca. Poleg tega je melatonin tudi zelo močan antioksidant, ki lahko odstrani proste radikale v telesu, upočasni staranje in ima učinek lepote in lepote. Melatonin ima tudi zaščitni učinek na krvne žile.