Melatonin je hormon, ki ga izločajo sesalci in pinealna žleza človeških možganov, in ima različne biološke vloge, vključno z uravnavanjem ciklov spanja in budnosti, antioksidativnim, protivnetnim in nevroprotektivnim delovanjem.Glavna vloga melatonina je spodbujanje spanja, opomni ljudi, da je čas za spanje, ter skrajšanje časa za spanje in izboljšanje kakovosti spanja.Poleg tega ima tudi močan antioksidativni učinek, ki lahko odstrani proste radikale v telesu in zaščiti celice pred oksidativnimi poškodbami.Hkrati pa melatonin deluje tudi protivnetno, lahko zmanjša vnetje, lajša bolečine in otekline ter druge simptome ter ima določen učinek na zdravljenje artritisa, protina in kroničnih bolečin.